Aurélie og Fabien Romany er en økologisk vingård i AOP Beaujolais.
En gourmet og frugtagtig Gamay, både i næsen og på ganen. Frisk og ung vin med lang eftersmag og sprøde tanniner. Aroma af fuldmodent hindbær og beaujolais-banan. Friskhed fra den semi-karboniske maceration. Ce vin est une fête, à deguster en musique.

###SPLIT###

Aurélie og Fabien Romany er en økologisk vingård i AOP Beaujolais.
En gourmet og frugtagtig Gamay, både i næsen og på ganen. Frisk og ung vin med lang eftersmag og sprøde tanniner. Aroma af fuldmodent hindbær og beaujolais-banan. Friskhed fra den semi-karboniske maceration. Ce vin est une fête, à deguster en musique.

Domaine Aurélie et Fabien Romany er grundlagt af Fabiens forfædre. Den ældste producerende vinranke, er fra 1918, plantet af Fabiens tipoldefar, da han vendte tilbage fra første verdenskrig i 1918.

Markerne er placeret i kommunerne Bully, Sarcey og St Germain Nuelles, på syd- og sydøstvendte bjergskråninger i højder fra 270m til 420m. Jordbunden er klassificeret i flere kategorier: granitisk, vulkansk (blå sten) for de røde Gamays samt lerholdig (gyldne sten) og vulkansk (blå sten) for de hvide Chardonnays.

Vingården ligger i byen Bully, 30 km nord for LYON, i det sydlige Beaujolais. Alle Gamay-vinstokke i Beaujolais-appellationen har været omlagt til økologi siden 2010. Vinifikation udføres med mindst mulig intervention og alle druer håndhøstet ved optimal modenhed. Alle vinene er lagret sur lie, som virker beskyttende på vinen og gør det muligt at undgå svovling indtil aftapning. 

###SPLIT###
Guldvinder Millésime Bio 2023